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標題: 【產區簡介】法國羅亞爾河 Vallée de la Loire [列印本頁]

作者: 丸の小羽 時間: 2015-5-2 10:36:18 標題: 【產區簡介】法國羅亞爾河 Vallée de la Loire

不只是最知名的葡萄酒產區之一，羅亞爾河是法國最長的河流，流經法國四個省份，

兩岸極其美麗的壯麗建築及千年古城，城堡的總數超過300個，有「法國的花園」之稱，是著名的旅遊勝地。

除了為人熟知的Pouilly Fume及Sancerre的清爽Sauvignon Blanc，

還有Vouvray的梧雷氣泡酒、Angers的安茹粉紅酒及Muscadet的不甜白酒。

種類豐富但價格平實，是侍酒師心中最超值的產區。

《氣候與地理環境》

羅亞爾河流域Loire源於法國西北部，一路流至法國中部。較靠近大西洋的區域屬海洋性氣候，氣候溫暖潮濕；離海最遠的內陸區域接近大陸型氣候，較為乾燥寒冷。全流域長達一千公里，流經超過70個法定產區，從上游的不甜白酒，中游的粉紅酒與氣泡酒到中央區的Sauvignon Blanc白酒，應有盡有。

《主要產區及對應品種》

羅亞爾河沿岸共有四大產區，分別是：

1.〔南特Nantes］

主要白葡萄品種: Muscadet

靠近羅亞爾河出海口，以蜜思卡得Muscadet不甜白酒聞名，有四個主要Muscadet的法定產區，

最知名的是Muscadet Sevre et Maine，但風格皆相近，酸度高，口味清淡，

略帶一點礦石的味道，是適合搭配生蠔及生魚片等海鮮的日常不甜白酒。

2.〔安茹Anjou］

主要葡萄品種，白: Chenin Blanc，紅Cabernet Franc

-粉紅酒:味道淡雅、帶點甜味，兩個獨立的粉紅酒AOC分別為Rose d Anjou 及Cabernet d Anjou。

-不甜白酒:以Savennieres莎弗尼耶最知名，這裡的Chenin Blanc有著蜂蠟及礦石香氣，

是羅亞爾河最獨特的不甜白酒產區之一。

-甜白酒:以南岸的萊陽丘Coteaux du Layon最著名，以Chenin Blanc為唯一品種。

-氣泡酒:梭密爾Samur的氣泡酒也以Chenin Blanc為主，混調了一Chardonnay，多果香且清新。

3.〔都漢Touraine］

主要葡萄品種，白: Chenin Blanc，紅Cabernet Franc

生產紅、白、粉紅酒、新酒以及氣泡酒。白酒仍以Chenin Blanc為主，

主要分布在梧雷Vouvray及蒙路易Montlouis；紅酒則以Cabernet Franc為主，

口感較清淡柔和，主要村莊有Chinon希儂及Bourgeuil布戈憶。

4.〔中央區Center］

主要白葡萄品種:Sauvignon Blanc

羅亞爾河最知名的區域，以Sauvignon Blanc的不甜白酒最為出名，

帶有礦石與火藥、青草氣息，風格獨特。松塞爾Sancerre與普衣-芙美Pouilly- Fumé

是全球Sauvignon Blanc最頂尖的產區之一，有著奇妙的煙燻口感，酸度爽口均衡。

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