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標題: 酒釀餅 [列印本頁]

作者: 丸の小羽 時間: 2015-5-4 09:57:42 標題: 酒釀餅

製作酒釀餅所選用的材料有：

中筋麵粉、酒釀、糖適量、溫水、豆沙，還可以準備芝麻等。

做法：

1、準備好了就可以做了，先將酒釀、糖、溫水混合，再倒入麵粉中拌勻，

慢慢淋入混合好的糖水，揉成光滑的麵團，蓋上濕布放在溫暖處，使其發酵約四小時。

2、將發好的麵團搓揉成長條狀，分成相等的小面塊，包入豆沙和芝麻，先搓圓再按扁。

3、然後平底鍋燒熱，抹少許油，再放下酒釀餅小火烘烤，約15分鐘，兩面金黃時即取出即可。

附件: wine_cake.jpg (2015-5-4 09:57:28, 97.67 KB) / 下載次數 7
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作者: dodo.min 時間: 2015-5-4 19:59:57

很可口且酥脆
不油膩入口即化

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