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標題: 百合蓮子紅豆粥 [列印本頁]

作者: hansliu195 時間: 2015-5-8 16:16:20 標題: 百合蓮子紅豆粥

百合蓮子紅豆粥

材料

新鮮蓮子    4兩
新鮮百合    4兩
紅豆       2兩
圓糯米    1/2杯
水          12杯

調味料

冰糖       2兩

作法


1. 蓮子洗淨去綠芯；百合洗淨去蒂；紅豆用冷水浸泡5小時後，以蓋過紅豆的水量以電鍋蒸2小時備用。

2. 圓糯米以冷水浸泡2小時後瀝乾水備用。

3. 取一深鍋，加入12杯的水以大火煮開後，轉小火，加作法2的米煮40分鐘，再加入作法(1)的蓮子、紅豆續煮10分鐘後，加作法(1)的百合煮10分鐘，再加冰糖調味即可。

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