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標題: 山藥荸薺飯 [列印本頁]

作者: hansliu195 時間: 2015-5-8 16:23:57 標題: 山藥荸薺飯

山藥荸薺飯

材料

五穀米 240公克
蓬萊米 240公克
山藥    100公克
荸薺    100公克
溫水    600cc
鹽       3公克

作法


1.蓬萊米洗淨，放置於篩網中瀝乾，靜置30～60分鐘備用。

2.五穀米稍微沖洗再充分瀝乾備用。

3.山藥去皮切粗丁，放入水中；荸薺去皮切粗丁備用。

4.將作法(2)與溫水放入電鍋中浸漬1小時後，加入作法(1)及鹽略絆，按下電鍋煮飯鍵，煮至電鍋跳起後，加入作法(3)略拌，使米飯吸水均勻，最後燜10～20分鐘即可。

(五穀米：由薏仁、蕎麥、燕麥片、紫米（又稱黑橋米）、珍珠米、白豆等五種以上雜糧混合組成，種類亦可自由搭配。)

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