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標題: 燕麥牛奶布丁 [列印本頁]

作者: hansliu195 時間: 2015-5-8 16:27:31 標題: 燕麥牛奶布丁

燕麥牛奶布丁

材料

燕麥片 60公克
鮮奶    500公克
全蛋    4個
細砂糖 100公克
葡萄乾適量

作法


1.先取1/2的鮮奶煮沸，沖入燕麥片中拌勻備用。

2.將剩餘的1/2鮮奶加熱至40℃時，再加入全蛋和細砂糖，用打蛋器同方向攪拌均勻，隨即過篩二次，再加入作法(1)泡好的燕麥片攪拌均勻。

3.將作法(2)的布丁液倒入杯中，蓋上一層保鮮膜，放入電鍋中蒸12分鐘即可。

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