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標題: 咖啡文化與風情－美國 [列印本頁]

作者: 丸の小羽 時間: 2015-5-10 08:03:33 標題: 咖啡文化與風情－美國

美國疆域廣闊、匯集各種文化、各項風情的國家，

代表性的美式咖啡率性、自由，無拘無束、不落窠臼、熱情奔放、

展現自我這就是美國，也是美國展現的咖啡風情。

一、美國咖啡歷史：
•咖啡約於西元1607年從歐洲引進至北美，同時咖啡慢慢的取代了啤酒成為紐約客的早餐飲料，

而美國最早記載咖啡的文獻約在西元1668年，但第一家咖啡館卻是在西元1691年才開幕，

即位於波士頓的「倫敦咖啡館」(London Coffee House)。

•西元1773年美國發生波士頓茶黨事件，又稱為波士頓傾茶事件，

當時美國還處於英國殖民時代，英國對美國人民苛捐雜稅，使得人民不滿，

而導火線因當時美國人民仍習慣飲用紅茶，社會充斥許多走私的私茶；

然英國政府為傾銷英屬東印度公司囤積的茶葉，通過法案，

使英屬東印度公司銷售至美國的茶葉免徵高額關稅、只需繳納少許茶稅，

進口的茶葉比私茶便宜許多，也藉此壟斷美國紅茶運銷。

而為了抗議政府不合理的課稅，反對人士組成團體，在波士頓將被退貨準備運回英國的茶葉全數丟入海中。

波士頓茶黨事件不僅是美國獨立戰爭的開端，也是美國人將飲茶的習慣改為喝咖啡的重要里程碑。

•西元1808年世界最大的咖啡專賣店也在美國波士頓出現，但卻在10年後的大火中付之一炬。

在西元1971年星巴克咖啡也在美國創立至今已是連鎖咖啡館的龍頭。

二、美國咖啡文化與風情：

•美國是個充滿年輕、具有活力、熱情奔放的國家，它的文化形式也是率性、不落窠臼。

美國人品嘗咖啡沒有歐洲人沖調時的講究，反而像是一場沒有規則的遊戲，

盡情奔放、毫無禁忌。就像美式咖啡，少量的咖啡隨你加多少水，有些人嫌難喝，但卻是隨心所欲的。

•在美國，生活與咖啡難分難捨，隨時都來杯咖啡，甚至沒有咖啡就不是生活，

據說阿波羅十三在歸航途中發生可能導致生死一瞬間的故障事件時，

NASA地面人員安慰太空人的話是：「加油！香噴噴的熱咖啡正等著你們歸來。」

咖啡對生活的重要性可見一斑！

•美國的生活緊湊忙碌，不似歐洲的悠閒與閒適，美國人一天24小時都離不開咖啡，

一年統計約可消耗世界咖啡產量的1/3，消耗量之大令人咋舌，同時也是全球消耗量最大的國家。

每天一早電磁爐都有一壺熱咖啡，上街想喝咖啡只需要進連鎖店就可以享受，辦公室裡也有咖啡機提供活力。

•美國聚集各種文化，國土疆域廣闊，同樣的美式咖啡也有許多風情，

美國東岸的美式比西岸來的濃郁，南方又比北方香濃，

而南歐及拉丁裔比英、德、北歐移民較嗜好濃烈咖啡，這也代表著美國的奔放與率性。

三、著名咖啡館：

•星巴克咖啡：西元1971年創立至今，展現美國的明快節奏、快餐文化與美國咖啡店獨有的格調氣氛，

短短20年拓展至全球各地，北美已有4,700餘分店，全球已有超過6,000家分店，是最能代表美國的連鎖咖啡。

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