SOGO論壇

標題: 1300度炙燒粹練完美鹽味拉麵! [列印本頁]

作者: kinhwa 時間: 2015-6-9 16:32:18 標題: 1300度炙燒粹練完美鹽味拉麵!

1300度炙燒粹練完美鹽味拉麵!

札幌炎神拉麵

原汁原味抵台 ^^

現在真的不用千里迢迢飛到日本

在台灣就能品嘗道地日式風味啊

開幕首日受邀來到

來自日本北海道的

拉麵名店 " 炎神拉麵 "

2015 / 2 / 11 開始試賣

2015 / 3 / 1 正式開幕囉

位於台北東區

光復南路巷弄間(近延吉街)

離捷運國父紀念館站 2 號出口很近呦

店內裝潢

沉穩時尚

用餐空間很舒服

一個人來也

MENU book

提供四種口味的拉麵

也可以另外加點配菜

炎神拉麵最著名的就是

在每一碗拉麵上桌之前

師傅會以巨型火炎放射器

用1300℃的高溫火槍烹煮

火焰瞬間把油脂與湯頭融合

引出香味也不會過於油膩呢

可以透過玻璃櫥窗

觀看日本師傅實演

現場看超威的~震撼力十足啊

是一場聲光效果兼具的拉麵秀

今天我們吃這個

㊣海潮拉麵

被著名拉麵評論家譽為

北海道最好吃鹽味拉麵

使用了三種高湯

白湯(雞+豬)+魚介(海鮮)+上湯(雞+蔬菜)

非常費工的三合一精華湯頭 , 真的無敵好喝

鮮味非常棒而且一點都不死鹹

是讓人可以整碗喝光光的美味

微炙過的叉燒

肥瘦均勻 , 油而不膩 , 入口即化

超級好吃的(差點連舌頭一起咬下)

搭配的海帶與海菜營養又健康

細捲麵條緊緊裹覆著清爽湯頭

太好吃了 , 真心推薦

根本就是一碗完美的拉麵啊

還吃了這一碗

店內人氣 No.1 的味噌拉麵

精華的湯頭是嚴選北海道三種味噌

以新鮮蔬菜與大吟釀酒粕調製而成

以 1300 度的高溫

將 : 野菜 , 焦味噌 , 高湯 , 豬油

與北海道馬鈴薯冷湯融合為一體

濃厚的口感跟在日本吃到的一模模一樣樣

(吃不習慣日本人的重口味 , 可以在點餐時要求調整湯頭濃度喔)

味噌拉麵搭配的是切成方塊的小塊叉燒

與木耳 , 洋蔥 , 筍乾和唐辛子絲(乾辣椒絲)

整體來說是口感和味道都很有 " 力量 " 的一碗拉麵

我個人好喜歡海潮拉麵

清爽有層次的鹽味湯頭

讓人忍不住想一口氣喝光光

吃拉麵就是要這樣才爽快啊

味噌拉麵應該是喜歡重口味或男生會愛的

吃起來的濃厚感飽足感和滿足感都達滿點

還可以體驗到地原汁原味的北海道風味呢

喜歡炎神拉麵

是品嘗過後 , 會讓你留在記憶裡的一碗拉麵

推薦給跟我一樣熱愛拉麵的朋友 good

快趁日本店長還留在台灣時去試試吧

***札幌炎神拉麵台灣店 :

台北市光復南路280巷49號

(近延吉街,巷口是阿財魚翅肉羹)

(02)2275-2783

11:30 -- 22:30

無訂位 , 無刷卡

粉絲團 : http://www.facebook.com/taiwan.engine?fref=ts

原文來源:http://vivianchiu.pixnet.net/blog/post/42031696

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作者: mdppki96 時間: 2015-6-12 22:26:28

對這種道地的拉麵真的很有興趣

作者: s936709 時間: 2015-6-15 16:26:43

湯頭看起來很濃郁想嘗試看看

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