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標題: 新竹市成家肉粽粿粽大王 (北門店) [列印本頁]

作者: kinhwa 時間: 2015-6-14 18:47:24 標題: 新竹市成家肉粽粿粽大王 (北門店)

新竹市成家肉粽粿粽大王 (北門店)

新竹的百年小吃實在不少，這間成家肉粽便是其中之一，成立於民國前三年的成家肉粽目前已傳承至第四代，本店位於經國路二段，為了服務更多客戶，於是在民國九十四年時在城隍廟附近的北門街成立第一家分店，成家肉粽在新竹非常有名，因此上遍各大媒體，更榮獲2009年新竹非吃不可十五家小吃之一，好幾年前新竹友人便帶我嚐過這肉粽的味道，今天因為經過特地再來帶一些肉粽回家和家人分享。

北門店的裝潢一樣走簡單風格，店門外只簡單貼了一些媒體報導，感覺就像一般小吃店，不過店面外的玻璃擦得很乾淨，看起來就很舒服。

內用環境非常寬敞而且整潔，牆面上以許多媒體報導的文章以及與來店採訪的藝人合照做為裝飾，可以感受到這成家粽真的是聲名遠播。

招牌餐點以肉粽和粿粽為主，為了迎合大眾化的口味與選擇，也販賣了一些麵類、米粉類與湯類，價格水準則是一般。

到店裡外帶的時候，如果只帶幾顆，店家會貼心的詢問是否要先將粽葉去除，如果一次買一大串當然就是整串帶走囉。包得有稜有角的粽子看起來非常漂亮，這次因為買了大量肉粽回家，因此店家還貼心地提醒我這粽子的加熱方式以蒸炊最好，若使用微波方式多少會影響風味，這點他們都會特別說明。

這裡的肉粽是北部粽的形式，也就是將糯米炒熟之後包入餡料再以蒸籠炊熱讓粽葉的香味滲透到肉粽裡，這點與南部粽水煮的方式不同，也因此北部粽的米粒口感較微Q彈，南部粽則較微軟爛。

內餡包了香菇、肉塊與栗子，吃起來口味微甜，使用舊米製作成的肉粽吃起來口感又Q又香，味道很不錯，鹹淡適中的餡料鹹鹹香香的，不必另外沾醬就很美味。

這裡的粿粽也很有名，其實我一向是不太喜歡粿粽的，但是嚐過之後，我就只吃這裡的粿粽了，一粒要價25元的粿粽，體積很迷你，大概三口就可以完食，當正餐吃如果要吃飽的話可能會很傷本。

鹹香的絞肉內餡吃起來鹹中帶甜而且不膩口，味道很不錯。

以一定比例圓糯米與蓬萊米調製而成的粿粽皮吃起來非常Q彈，蒸熱之後放到半涼時食用的皮口感最好，鹹甜的口味非常耐吃，這顆粿粽體積不大，當點心吃感覺很剛好。

特色：新竹非吃不可小吃之一，百年老店成家肉粽
營業時間：11:00-24:00
提供服務：
電話訂位、宅配服務
價位：
每人平均消費NT70元
消費方式：
單點
餐飲菜單及價格：
•肉粽40元
•粿粽25元
•麵類40元
•湯類35-40元

推薦菜單(人氣餐飲)：
•肉粽
•粿粽

適合人數：團體聚會、家族聚餐、好友小聚、情侶約會、一人獨享
氣氛：安靜輕鬆
座位：長桌
注意事項：禁止攜帶外食
是連鎖店

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作者: kimo220977 時間: 2015-7-3 08:15:24

還滿好吃的不過我上次好像是去另一家老闆娘很親切
好像有分普通跟有加料之類

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