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標題: 【高雄市】喜峰街夜市肉燥飯＋（魚過）魚湯滋味一絕 [列印本頁]

作者: 絕對官僚 時間: 2015-6-23 00:52:53 標題: 【高雄市】喜峰街夜市肉燥飯＋（魚過）魚湯滋味一絕

喜峰街夜市肉燥飯＋（魚過）魚湯滋味一絕

老牌陳魚過魚湯為夜市老字號，老闆陳明憲表示，他們家族在鹽埕區賣魚賣了四代，後來鹽埕區逐漸沒落，他才轉賣魚過魚湯，由他負責煮魚湯，太太蔡金定則包辦所有炒類。

陳明憲強調，店裡的（魚過）魚皆是他每日親赴前鎮漁市選購，多年的賣魚經驗讓他總能精準挑選最新鮮又肥美的魚過魚，招牌的鮮魚湯底，雖只是簡單的以魚骨、鹽等熬煮調味，但鮮甜濃郁的好滋味深獲顧客喜愛，不少人一吃就吃了數十年。肉燥飯則是使用當日早上購買的絞肉，以細火慢熬4∼5小時，入口肉香、鹹香味四溢，搭配（魚過）魚最是美味。

DATA
老牌陳（魚過）魚湯
電話：（07）321-3572
地址：高雄市三民區嫩江街76號
營業時間：16：00∼02：00
店休：每月農曆3日、16日（遇假日順延）

作者: 超凱 時間: 2015-6-23 22:43:12

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