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標題: 《手做便當》烤蘑菇鮮魚 [列印本頁]

作者: old2009 時間: 2015-6-25 14:03:11 標題: 《手做便當》烤蘑菇鮮魚

食材：鱈魚（或鱸魚）約180～200g、蘑菇4～5顆、橄欖油3大匙
調味料：黑胡椒2小匙、鹽2小匙、米酒1小匙、檸檬原汁約半顆量（5～10c.c.，可依喜好增減）

1.鱈魚洗淨後以擦手紙巾壓乾。接著兩面均勻淋上米酒、檸檬原汁醃約5分鐘備用。

2.烤箱先預熱。蘑菇切對半，放入烤盤並淋上橄欖油3大匙，接著放入烤箱，以180℃烤約8～10分鐘，直至蘑菇表面呈黃褐色。

Tips：淋橄欖油除了增香外，也可使後續蘑菇及鱈魚不會黏鍋。

3.取出放有蘑菇的烤盤，將鱈魚放於蘑菇上，並在兩面均勻撒上鹽、黑胡椒，再放入烤箱以180℃烤約20～25分鐘即可。

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作者: s936709 時間: 2015-6-28 13:51:39

正在想晚上要煮什麼好就決定是這道了

作者: daphne78321 時間: 2015-6-28 15:17:52

本帖最後由 daphne78321 於 2016-3-27 21:00 編輯

感謝大大分享,讓小弟獲益良多!!

作者: 景甜 時間: 2015-6-28 17:42:26

我自己是一個偏好吃魚的吃貨，看圖片就挺吸引人的，我一定會試做一下，期待……謝謝你把這麼美味的美食分享給我們大家。

作者: alex158764 時間: 2015-6-30 11:53:15

謝謝教學這禮拜就來試試

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