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標題: 台灣古早物--【粿模】 [列印本頁]

作者: 丸の小羽 時間: 2015-7-14 07:59:46 標題: 台灣古早物--【粿模】

台灣的稻子一年兩熟，居民的三餐以米飯為主食，

米飯除了一般的食用之外，還可以用糯米做成紅龜、紅桃等粿類，

用來象徵吉祥、長壽，有節慶的時候通常都會用到。

要做紅龜粿或是其他的粿類食品，粿模就是必備的用品了，

通常會先塗上一層油，再行壓製，以方便取出。

造型則各自不同，但通常都是比較吉祥的圖案。

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作者: a04b37 時間: 2015-7-14 09:03:09

好令人懷念的傳統美食,紅龜粿除了有包紅豆沙的甜食外,還有包蘿蔔絲的口味,
小時侯是逢年過節才吃得到呢.

作者: sweeswee 時間: 2015-7-17 09:39:56

見過的粿模 , 都是塑料製果模 ,
不曾看過這種木製果模。
紅龜 , 紅桃等粿類 , 現在多由食品工廠供應 ,
鲜有家庭自製了。

作者: asd2671a 時間: 2016-8-16 09:09:02

版主貼的古早物我最欣賞的是那尊質樸木雕的彌勒佛.是驚嚇說不出感受

作者: kelaya66 時間: 2016-8-25 01:53:42

看到粿模--就想逢年過節的---紅龜粿.

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