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標題: 南投一品香鹹酥蟳 [列印本頁]

作者: 絕對官僚 時間: 2015-7-17 00:28:36 標題: 南投一品香鹹酥蟳

南投一品香鹹酥蟳

民國75年創立的一品香，主打沙蟳、蟹腳和魷魚3種炸物，口味簡單卻讓人回味無窮，憑的是老闆鄭清堅手工處理每道食材，不管是螃蟹或魷魚，都要先清潔處理過；爆香提味的九層塔和蒜頭，也都是由老闆親自剝皮、剁碎、洗淨；鄭重地待對食材，讓風味更突出。

客人現點現炸，每天更換油品，所以不會有油耗味，老闆說尤其是海鮮，如果不換油導致油品不新鮮，很容易讓海鮮產生腥味；而調味粉則主打自行調配的中藥胡椒粉，老闆親自到中藥行調配出的比例，保持絕妙的香辣感。

DATA
電話：0932-699-002
地址：南投縣草屯鎮碧山路83號
營業時間：16：00～23：00，不固定休

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