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標題: 入味好下飯便當菜／薑燒鯖魚 [列印本頁]

作者: old2009 時間: 2015-7-30 07:53:17 標題: 入味好下飯便當菜／薑燒鯖魚

食材：鯖魚1條、老薑30g
調味料：雞粉、鹽各一小撮、砂糖10g、醬油5c.c.

1.老薑洗淨後，切成片狀。

2.鯖魚去掉頭尾，切成三或四等分。

3.開中火熱油鍋，放入薑片和鯖魚塊。

4.1分鐘後魚身翻面，加入醬油、雞粉、鹽、砂糖調味，並轉小火。持續小火慢燒，時間大約5分鐘後即可完成。

【我來示範】小雪服務業

※本次示範材料可於超市、市場購買。示範分量均為2人份。

【配菜自由選】
蔭瓜炒菠菜

食材：蔭瓜1塊約15g、菠菜100g
調味料：鹽一小撮

1.蔭瓜切小塊狀、菠菜切小段。
2.開小火熱油鍋，放入菠菜，1分鐘後待蔬菜軟化，再放入蔭瓜，撒鹽調味，拌炒2分鐘即完成。

地瓜葉辣椒小魚乾

食材：地瓜葉60g、小魚乾10g、辣椒片5g
調味料：鹽、雞粉各一小撮

1.開小火熱油鍋，放入地瓜葉和小魚乾拌炒均勻。
2.1分鐘出水軟化後，放入小魚乾、辣椒片，以及鹽、雞粉，持續拌炒約3分鐘即可。

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作者: xuanmy16 時間: 2015-7-31 09:41:34

好像很好吃，又不會太難(筆記筆記

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