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標題: 鮮蝦擔仔麵 [列印本頁]

作者: bulehero 時間: 2015-8-2 13:49:21 標題: 鮮蝦擔仔麵

食材
白煮蛋2個
油麵2人份
豆芽菜80克
韭菜80克
蝦子2尾
香菜碎適量
肉燥
豬絞肉200克
油蔥酥1大匙
蒜頭酥1大匙
醬油1大匙
深色醬油1小匙（可省略）
白胡椒粉1/4小匙
酒1大匙
水300毫升
蝦高湯
蝦頭和蝦殼200克
滾水800毫升
製作[肉燥]。將鍋中的油燒熱後，放入豬絞肉翻炒至變色，再放入油蔥酥和蒜頭酥翻炒一下，然後加入醬油、深色醬油、白胡椒粉、酒和水煮滾，放入白煮蛋，用小火燉煮30分鐘

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