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標題: 西米露仙草凍 [列印本頁]

作者: bulehero 時間: 2015-8-2 13:54:33 標題: 西米露仙草凍

食材
鮮奶適量
煉乳適量(依喜好甜度)
西米露兩大匙
仙草凍
仙草液600ml
糖適量(依喜好甜度)
吉利T10g

仙草液+適量糖+吉利T 加熱溶解。分裝至容器6分滿放冷後，入冰箱冷藏凝固。
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仙草液+適量糖+吉利T 加熱溶解。分裝至容器6分滿放冷後，入冰箱冷藏凝固。
(食用前)滾水煮西谷米5分鐘，熄火蓋鍋悶5分鐘。瀝乾、沖洗冷開水(RO水)。取適量煉乳與西米露拌勻。
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(食用前)滾水煮西谷米5分鐘，熄火蓋鍋悶5分鐘。瀝乾、沖洗冷開水(RO水)。取適量煉乳與西米露拌勻。
從冰箱拿出仙草凍，倒入鮮奶至8分滿。再加上拌勻的西米露至滿即可。
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從冰箱拿出仙草凍，倒入鮮奶至8分滿。再加上拌勻的西米露至滿即可。
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小撇步
Mia使用的仙草液是專賣仙草液的傳統小店熬好的。買不到的這種的，也可以至中藥店買仙草自己熬煮，或是市售已加糖的仙草茶也可以。
所有加糖份的地方都可以依個人喜好調整甜度，自己做就是有這種好處啊！
西谷米(西米露)要吃之前再煮，及時食用，才會有最佳口感。
Mia家會用吸管來食用，稀哩呼嚕得很有趣喔！

附件: large_88adecaa608f4d2d.jpg (2015-8-2 13:53:33, 62.18 KB) / 下載次數 3
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