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標題: 台南必吃早餐「阿堂鹹粥」！ [列印本頁]

作者: kinhwa 時間: 2015-8-9 20:33:20 標題: 台南必吃早餐「阿堂鹹粥」！

台南必吃早餐「阿堂鹹粥」！

因為自己是南部人的關係，所以對於鹹粥的喜愛程度大於北部人，而且常常在台北吃到的鹹粥都覺得不夠地道，終於在台南小旅行的某一天早上，為了它我天還沒亮就一個人出門朝聖了!!!

【旅遊部落客專欄 / 小佳的幻想世界】

阿堂鹹粥位在小西門圓環旁
剛好我們前一晚入住的飯店在附近
所以一大早我就自己步行前往
路上根本完全沒什麼人車
當下覺得自己也太有心了吧XDDD

阿堂鹹粥的營業時間是早上5:00~11:00(假日到12:00)
我記得我好像是5:00就到了
還好因為是週一
少了觀光客的人潮
大部分都是來吃早餐的在地人
所以來的時候位置還滿多的!!

其實店面比我想像中大得多

等於橫跨兩間店面
一邊是出餐區~一邊是用餐區

看了下菜單
原本想點很多的
但我只有一個人…
加上一大早的
對於沒有吃早餐習慣的我
真的完全沒有太多胃口吃了下很多東西啊>///<

最後點了碗綜合鹹粥

加上我愛吃的魚頭
還有看起來很好吃的油條….
台南人的早餐看似簡單卻也十分豐盛營養!!

綜合鹹粥的料非常多
隨便一撈都是滿滿的魚肉
各個部位都有….
重點還是虱目魚加上土魠魚
光看就大滿足~~

我覺得一碗粥好不好吃是要喝它的湯頭
阿堂鹹粥的湯頭是用豬大骨~魚骨~小魚跟老母雞去熬煮的
粥都是現點現煮
所以需要等待一小段時間

送上來時熱騰騰的鹹粥
光聞味道就覺得好香
是我熟悉的南部味道~~
先喝了一口湯後
覺得心頓時都溫暖起來
胃口也開了!!!

綜合鹹粥吃起來有米粒的感覺

不是那種煮很種已經爛掉的綿密感
也不是那種半生不熟的有點硬度的米粒
反而是比一般你吃的米飯再軟一點點
然後會略帶有一點米粒Q彈口感的感覺
很喜歡….

另外加點的魚頭讓我想起媽媽的味道XD
因為我很愛吃魚頭
所以以前回高雄的時後媽媽都會特地滷一鍋魚頭給我吃!!
滷汁的味道完全有進去魚頭裡
所以吃進去的每一口魚肉都有鹹香的滷汁
超愛~~~

最後是看起來很好吃所以我又加點的油條XD
我本來就滿愛吃油條的
其實在啃完魚頭後粥已經吃不下了
但還是想再吃吃看油條
所以又加點
沒想到老饕的吃法是要把油條加進去粥裏面
讓油條沾附著粥的鹹香湯汁一起吃
這樣才是正宗吃法啊!!!
我果然沒有先爬文
一整個按照自己的喜好在吃東西XDDD
但我覺得油條單吃也滿好吃的阿~
帶點韌性跟嚼勁
不是那種酥脆或太過軟爛的口感

好加在我趕在人潮湧現之前就來了
雖然是週一正常上班時間
但來吃的人還真不少阿…
果然台南人特愛把鹹粥當作早餐
我相信吃完之後一定是精神跟體力都能得到滿足
連我吃完都覺得心暖暖的
胃好滿足
一整天會因為有吃到這碗鹹粥而感到開心啊!!
有機會來台南
可別忘了來碗鹹粥當早餐喔^^

阿堂鹹粥
地址：台南市中西區西門路一段728號
電話：(06)2132572
營業時間：凌晨5:00~中午11:00(假日到12:00)
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文章出自：小佳的幻想世界

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作者: yangjhray 時間: 2015-8-9 21:05:24

兩年前去台南玩吃過一次不錯好吃便宜

作者: jja7611 時間: 2015-8-11 00:13:39

我婚後10年才離開台南，
鹹粥100元起跳，，，，我都不知道要如何形容。

作者: wpm77777 時間: 2015-8-11 02:49:55

感謝大大的分享唷~~改天來去看看

作者: 長冥虛空 時間: 2015-8-11 03:40:31

觀光客去的店！價位也不美麗，台南還有許多值得去探訪的店，只要你有時間，在巷弄裡有時會發現驚奇！

作者: as852g 時間: 2015-8-11 12:06:57

台南人的早餐都吃的很豐盛

作者: jdl6277 時間: 2015-8-11 21:35:39

沒辦法, 我從30元吃到現在,.......

不過, 他們的料非常實在, 食安時期, 我早餐只吃他們的東西!

作者: fot3121 時間: 2015-8-16 23:09:35

雖然不算太平價
但每次點上一碗粥加一份油條
我不愛吃油條的人都覺得這樣搭真的好美味阿~

作者: tgirc 時間: 2016-1-28 11:38:45

台南人最喜歡的鹹粥，很好吃也很豐盛，讚啦！

作者: candy33 時間: 2016-1-30 01:10:33

台南必吃的早餐，真的超好吃!

作者: cholis 時間: 2016-2-1 02:42:10

有機會一定會去吃的
謝謝你的分享~

作者: 吳玟葶 時間: 2016-2-1 12:40:46

台南人最喜歡的鹹粥，很好吃也很豐盛，讚啦！

作者: s613175712 時間: 2016-2-13 22:14:58

之前在那附近上班卻都一直沒有去吃過感覺有機會要去試一下

作者: dafu234 時間: 2016-2-14 09:26:52

本帖最後由 dafu234 於 2016-2-14 09:47 編輯

本帖最後由 dafu234 於 2016-2-14 09:42 編輯

不錯啊好好吃的樣子
得去嘗嘗鮮
謝謝分享

作者: wing_wang_tw 時間: 2016-2-14 12:38:25

每次去都排隊沒吃到....看到菜單真的不美麗再考慮看看

作者: kevin55250 時間: 2016-2-14 14:40:51

提示: 作者被禁止發言或禁止訪問或刪除帳號，本文內容已被系統自動屏蔽。

作者: wjy1527 時間: 2016-2-15 14:05:00

來自外地早餐吃鹹粥超不習慣的~~~~
不過嘗試起來還不錯:)

作者: xzca1922 時間: 2016-2-17 01:09:33

身為台南人!
我沒吃過!慚愧!

作者: a8449b 時間: 2016-2-19 19:53:40

感謝大大分享改天來去品嘗品嘗

作者: shushu852 時間: 2016-2-20 11:13:35

這家我也很愛~~真的很不錯吃

作者: 佳文 時間: 2016-2-21 20:10:18

樓主分享那麼美味
豐富的台南早餐，改天也去嚐嚐！謝了，

作者: zk0271 時間: 2016-2-22 19:49:31

是滿有名的但價格偏高觀光客又多有點雜所以個人偏好安平的老店(EX王氏魚皮)

作者: maxrexchou 時間: 2016-2-29 22:17:57

台南虱目魚粥有太多好吃的
阿堂的價位不敢領教
屬於觀光地區價位
CP值不優

作者: march4603 時間: 2016-2-29 22:56:43

之前路過還在猶豫不知道味道如何，看來可以去嚐嚐，謝謝分享~

作者: tequila01 時間: 2016-3-2 02:32:45

雖然說阿堂是給觀光客吃的但是我一年去一次台南也都會去吃,在等待的過程也是很多人都外帶還自備容器那感覺就是在地人所以也還是有在地人去吃啦~~~倒是包成羊肉我一次都沒吃到

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