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標題: 台中大甲媽蚵仔麵線 [列印本頁]

作者: old2009 時間: 2015-8-11 07:54:47 標題: 台中大甲媽蚵仔麵線

位於鎮瀾宮旁的大甲媽蚵仔麵線是以提供蚵仔麵線、蚵仔煎、花枝煎、花枝羹麵線為主，店家採用來自東石的鮮蚵料理蚵仔煎，當蚵仔入口一咬，汁液立刻噴出，鮮美口感令人難忘。

老闆蔡志昌原本是位日本料理師傅，改行賣蚵仔煎，對食材講究的想法沒變，除了蚵仔新鮮，連花枝、蝦仁等也要求高品質口感。麵線是先用柴魚、扁魚熬出湯底，再下去調煮羹湯，喝起來特別鮮香滑順。

綜合三寶麵線／55元（小，如圖）、70元（大）
三寶麵線的三寶就是指鮮蚵、大腸頭跟蝦仁，麵線糊的芡汁調得剛好，口味鹹甜適中。

花枝羹麵／50元（如圖前）、蚵仔煎／55元
以純花枝切塊搭配柴魚高湯煮成羹湯，另加入燙熟的黃麵增加飽足感；花枝大塊厚實，咬起很過癮。蚵仔煎的蚵仔很大顆，搭配辣椒醬、油膏一起品嚐，很對味。

DATA

電話：（04）2686-4718
地址：台中市大甲區蔣公路127號
營業時間：11：00～20：00，不定休

以上資訊如有異動，請以店家最新公告為準。

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作者: jaanpang 時間: 2015-8-11 19:36:13

看起來好好吃我又餓了
感謝分享每年都會去大甲拜拜
又多一間美食了

作者: jdl6277 時間: 2015-8-11 21:40:36

那間太擠了, 假日去根本沒位子,......

不過, 他的蚵仔煎的沾醬真的不錯!.......

作者: toyahung 時間: 2015-8-11 23:50:48

近幾年都有到大甲鎮瀾宮！未曾吃過這家的「三寶麵線」!下次必定去品嚐一下！

作者: yohom0203 時間: 2015-8-12 11:48:56

看起來好好吃~感覺料好實在~感謝大大分享~~

作者: sfs037 時間: 2015-8-16 11:40:44

看了這些美食照片令人食指大動感謝分享

作者: bluerayky 時間: 2015-8-17 13:43:16

我吃過~~ 真的好香好好吃!!

作者: p210170 時間: 2015-8-21 23:59:01

感覺料好實在謝謝大大的分享

作者: xyz3727 時間: 2015-8-22 20:17:24

看到三寶麵線中的鮮蚵、大腸頭蝦仁很讓我心動感謝寶貴分享

作者: 4451 時間: 2015-9-20 11:06:06

文章中介紹的這些美食都是個人喜愛吃的有空去吃看看感謝分享

作者: 055360452 時間: 2015-9-20 20:35:23

看ㄌ好想吃喔喔喔~~~~

作者: mmsh2461 時間: 2016-1-2 12:10:48

我是大甲人!這真的不是大甲傳統的名產小吃，這家算是比較好吃的了!

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