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標題: 台中很越南宮廷料理 [列印本頁]

作者: old2009 時間: 2015-8-12 08:42:26 標題: 台中很越南宮廷料理

香茅烤魚／380元
魚肉鮮嫩多汁，搭配酸香酸子醬，十分下飯。

位於台中大業路上的「很越南宮廷料理」，裝潢有著越式宮廷華麗感，提供的也是宮廷菜。為了呈現原汁原味的越式美食，店家自越南進口多種食材及辛香料做料理，吸引不少饕客一嚐成主顧。

店經理黃碧蓮表示，越南宮廷料理是皇帝出巡民間時，將所嚐到的美味農家菜或地方特色料理帶回皇宮，請廚子加以研究烹調，久而久之便成了「宮廷料理」。此外，越南料理強調使用天然香料，如香茅、南薑、檸檬和檸檬葉等，以一道香茅烤魚來說，選用新鮮鱸魚開背後，底部鋪上整根新鮮香茅，魚身再撒上滿滿香茅末，進烤箱烤熟，最後再淋上酸子醬，一上桌便酸香誘人。

越式綜合四品拼盤／320元
將越南四大小吃集於一盤中，有鮮蝦生春捲、炸香捲、甘蔗蝦和香茅排骨等，另附生菜包著食用，增添爽口及清香滋味。

乾拌沙茶牛肉河粉／140元
醬汁是以台灣沙茶加上越式沙嗲醬拌製而成，燙熟的河粉拌上特製沙茶醬，口感清爽，香氣卻不減。

DATA

電話：（04）2328-8306
地址：台中市大業路228號
營業時間：11：30～14：00、17：30～21：30，週一店休
備註：用餐加收一成服務費

以上各家資訊若有異動，請以店家最新公告為準。

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作者: yohom0203 時間: 2015-8-12 11:51:09

看起好好吃喔~夏天吃這個應該很清爽吧~~感謝大大分享~~

作者: sfs037 時間: 2015-8-12 19:19:57

曾經有個當導遊的朋友跟我說過吃喝去越南吃喝玩樂去泰國這兩個國家都有其經典美食而越南飲食文化也有點類似中國謝謝分享

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