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標題: 臘腸菇菇奶油炒飯 [列印本頁]

作者: 絕對官僚 時間: 2015-8-17 01:34:19 標題: 臘腸菇菇奶油炒飯

臘腸菇菇奶油炒飯

食材：臘腸1條、奶油10g、秀珍菇30g、白飯100g

調味料：黑胡椒3g、鹽5g

作法：
1.將臘腸切成薄片。秀珍菇沖水洗淨，瀝乾備用。

2.將秀珍菇撕成條狀，小朋友可幫忙撕。
Tips：秀珍菇的粗細長短形狀，可讓小朋友自行發揮。

3.中火熱油鍋，放入切片臘腸、秀珍菇，以少許油量炒3分鐘至聞到香氣。

4.鍋中再加入白飯、奶油、黑胡椒、鹽，拌炒均勻約5分鐘即完成。
Tips：白飯建議前1天事先冷藏，冷藏過的白飯少了水分，炒後口感較Q。

※此次示範材料均可於量販店、傳統市場或食材店購得，示範分量均為2人份。

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