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標題: 【中國茶文化】科學家教你沖完美紅茶(+影片) [列印本頁]

作者: 王曉凌 時間: 2015-8-22 20:19:50 標題: 【中國茶文化】科學家教你沖完美紅茶(+影片)

[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=QxxfXtrFjiA[/youtube]
發佈日期：2015年7月20日
倫敦大學學院(UCL)的一班科學家早前於British Science Week發佈了一篇文章，歸納出泡製完美紅茶的秘訣。

重點如下﹕
首先，切記要用剛煲滾的熱水來沖茶。
要用熱水預熱茶壼。
浸泡時間以2至5分鐘為佳。
若用茶壼泡茶，可先加奶，後加茶；若直接用杯泡茶，要後加奶，因奶會將茶降溫。
待茶溫降到攝氏60至65度便可細嚐。

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