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標題: 蜜汁滷香魚 [列印本頁]

作者: 絕對官僚 時間: 2015-8-24 00:41:49 標題: 蜜汁滷香魚

蜜汁滷香魚

食材
香魚5隻

調料
蔥段少許
薑片少許
昆布1茶匙
清酒1茶匙
味霖1茶匙
柴魚片少許
醬油半湯匙

【料理步驟】

1.香魚洗淨後，保留內臟直接整隻入烤箱烤熟。
Tips：香魚略帶苦味的內臟是精華所在，絕不可去除。

2.淋上所有的調味料在烤熟的香魚上，醃製約半小時。

3.把調味料連同香魚一起小火慢滷，滷約6個小時，滷到醬汁剩約1/3量即完成。

作者: 夏迷 時間: 2015-8-24 14:28:34

要烤還要滷六小時，是需要耐心的一道菜喔～
但真的很好吃，而且刺都酥了，入口即化。

作者: shushu852 時間: 2015-8-26 10:17:43

原來香魚烤好後還可以這樣料理哦~~感謝分享

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