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標題: 紅酒糖蓮藕 [列印本頁]

作者: 絕對官僚 時間: 2015-8-25 08:37:05 標題: 紅酒糖蓮藕

紅酒糖蓮藕

食材
蓮藕1條
檸檬1／2個

調料
紅酒40c.c.
冰糖10g

【料理步驟】

1.蓮藕切成寬約0.5公分的蓮藕片，檸檬切薄片備用。

2.蓮藕片沖水15分鐘，汆燙備用。

3.蓮藕片、檸檬片與冰糖、紅酒加水120c.c.慢火煮約15分鐘，冷卻後含湯汁一起放冰箱冷藏即可。
Tips：蓮藕有蓮藕粉，用流水沖掉後口感較佳。水與紅酒的比例是1：3，紅酒湯汁可再利用燉牛肉。

作者: shushu852 時間: 2015-8-26 10:00:42

好特別的組合料理哦~~改天來做做看

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