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標題: 【美味另一家】吉豚屋豬排丼油嫩香酥 [列印本頁]

作者: old2009 時間: 2015-8-27 11:27:35 標題: 【美味另一家】吉豚屋豬排丼油嫩香酥

吉豚豬排丼 169元╱竹昆布、洋蔥熬製的醬讓蛋液甘甜滑口。

號稱日本第一大連鎖豬排店的吉豚屋也在8月進駐HOYII和億北車站B1，每碗平均價約200元，開幕幾周來幾乎時時爆滿。

里肌豬排定食 179元蔬果熬製的醬汁酸爽，讓肉爽脆不膩。

部分餐點以松、竹、梅分為160g、120g、80g三種份量，中份的竹連男生都覺得飽足。招牌的吉豚豬排丼選用台灣豬里肌，斷筋後以胡椒等辛香料醃約1小時，再沾取麵包粉和蛋汁，以175度油炸炸3.5分鐘、再加醬汁、雞蛋煮到蛋汁半熟。包覆鮮嫩滑蛋的豬排仍帶脆，咬下時有滑口蛋香和豬肉甜味，搭上蔥花更增添爽口。不過餐廳人潮眾多，想嘗平價豬排可要多點耐心等候。

豬排咖哩199元╱竹醬汁不辣也不過於濃稠，風味溫和，和爽脆的豬排很對味。

【客人說話】口味道地跟日本一樣
跟朋友來吃飯的劉先生說：「咖哩帶甜不辣口，豬排也很像在日本吃到的口感。連朋友都說，和在日本吃到的幾乎一模一樣。」

劉先生餐飲業

【美味路標】

吉豚屋台北市中正區忠孝西路1段36號B1

(02)2311-3318 11:00~22:00

V、M 無休附近有收費停車場

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作者: nvidiaoptimus 時間: 2015-8-30 20:14:52

上次有吃過,真的很好吃

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