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標題: 烤蔥白培根捲辛甜油潤好風味 [列印本頁]

作者: d091691217 時間: 2015-9-5 23:16:43 標題: 烤蔥白培根捲辛甜油潤好風味

將切成條的蔥白代常用的蔬菜，添食慾的辛甜別有風味，以培根分往每條蔥白中央橫捲固定，即成配色美又有型的蔥白培根捲。當排好在耐烤盤後，往上淋調拌好的鮮奶油、美乃滋，再撒乳酪粉，烤好後適量的油脂中和蔥白的澀，味更美。

　材料（4人份）：

　培根6片　蔥白10公分長共12條

　鮮奶油3大匙　美乃滋1大匙　乳酪粉少許

　作法：

　1.蔥白放入足量的滾水中，煮至未軟時以瀝杓撈起，徹底瀝掉水分。

　2.培根橫切為2等份，以1片培根往1條蔥白中央橫捲固定成1份。再同樣製作剩下的份，然後排放在耐烤盤裡。

　3.將鮮奶油和美乃滋放入碗裡，徹底攪拌融合，然後來回往（2）的材料上勻淋，接著往上勻撒乳酪粉，放入小烤箱，烤5至6分鐘即成。
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