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標題: 台南大尺寸小卷棺材板台南小吃創新巔覆傳統 [列印本頁]

作者: 絕對官僚 時間: 2015-9-23 00:21:53 標題: 台南大尺寸小卷棺材板台南小吃創新巔覆傳統

大尺寸小卷棺材板台南小吃創新巔覆傳統

　　顛覆台南傳統美食──大尺寸小卷棺材板。

　　台南在地有小吃業者將傳統棺材板再升級，研發了大尺寸的棺材板，而且將原本棺材板的內餡加入了不同元素，尋著台南夢時代購物廣場的地下美食街，找到集品蝦仁飯店舖就能吃到。

　　總店在海安路的集品蝦仁飯，位在夢時代地下美食街的店舖，是第二間門市，老闆為了做出市場區隔並且戮力改變台南傳統小吃的印象，因此推出了明蝦棺材板和小卷棺材板。

　　老闆說，棺材板是台南傳統小吃，他特別開模訂做超大厚片吐司，中間挖空加入自己研發的不膩口白醬和三色蔬菜，中間再放上一條厚實有嚼勁的新鮮明蝦或小卷，最後再蓋上吐司蓋子，便是道創意與傳統兼具的台南美食。

　　而且每份棺材板還附上檸檬，檸檬汁可增加清爽香氣，味道別有層次。這樣的滋味，只有夢時代店才能吃的到。（攝影／邱偉誠）

台南美食小吃‧集品蝦仁飯：http://062263929.tw.tranews.com/

作者: jdl6277 時間: 2015-9-23 22:02:31

道地的蝦仁飯很難找了,......

尤其, 那飯要先炒過,......

喜歡他的棺材板蝦, 很有創意, 好想回去時, 約朋友一起去吃!

作者: aqwes12345 時間: 2016-3-18 19:27:12

已經很久沒吃了有路過定要在品嘗

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