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標題: 新北一品鮮萬里蟹餐廳 [列印本頁]

作者: 絕對官僚 時間: 2015-9-24 00:36:22 標題: 新北一品鮮萬里蟹餐廳

新北一品鮮萬里蟹餐廳

2013年底開幕的一品鮮，裝潢樸實簡單，帶路人劉蓓蓓表示，店家將成本運用於食材本身，加上自家有捕蟹船隻，因此螃蟹質量均佳、也較平價。點餐時，店家代表林怡伶建議，饕客可先挑選當日新鮮海貨，如此季節可選蟹與白帶魚等，再從菜單選擇料理。

掌杓的阿忠師曾在飯店擔任台式主廚，三十多年來所累積的功力，使一品鮮有不少別處吃不到的特色菜。如劉蓓蓓最推薦的「松阪蛤蜊萬里蟹」，以松阪豬肉搭配蛤蜊製成湯底，豬肉口感軟嫩又不失脆口，與蛤蜊的滑嫩肉質相輔相成，再加入肉質肥美的三點蟹下鍋滾煮，海蟹的鮮甜滋味加上麻油、米酒提香，湯頭溫潤順口，在海風強勁的港邊品嚐此道，最是溫暖。其他推薦手路菜，還有髮菜魚捲、西洋芹炒海蜇頭，及阿忠師本人最推薦的火烤奶油螃蟹，道道都是真材實料。

DATA
電話：（02）2492-5256
地址：新北市萬里區龜吼里漁澳路65號
營業時間：週一～五10：00～20：00、週六～日09：00～20：30
備註：代客料理海蟹，不限數量，清蒸150元（盤）、熱炒200元（盤）。（視現場人潮狀況接單）

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