SOGO論壇

標題: 自己動手做美食之16 蒸蛋 [列印本頁]

作者: 49太歲 時間: 2015-10-2 19:54:40 標題: 自己動手做美食之16 蒸蛋

食材（2 人份）20 分鐘

雞蛋2

乾香菇2

絞肉少量

玉米粒少量

雞湯塊半塊

1.2顆蛋+4個蛋殼的''溫''水量（含半塊雞湯塊）+半殼香菇水（這樣的比例很軟Q喔）均勻打散

2.打散後，濾網過濾》很重要！

3.碗內先倒一半蛋液體，用電鍋蒸，外鍋水量為米杯刻度6。鍋蓋不蓋緊（可夾一根筷子）等電鍋跳起（約13分鐘）

4.在凝固的蛋上加香菇、肉、玉米。。（蒸出來料會在中間上面，視覺好看，不會都沉碗底）

5.剩下蛋液重複3，勿蒸太久會變老及蜂窩喔（上桌前可淋上一點香油，也可以切一點細蔥擺上）

小撇步

*水的取代
加鮮奶和糖就是布丁了

附件: large_8132c334e004573f.jpeg (2015-10-2 19:53:38, 69.84 KB) / 下載次數 4
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=MTAzMzU3MDZ8MDlkNWIyMGR8MTc1NzYzODMyNnwwfDA%3D

歡迎光臨 SOGO論壇 (https://oursogo.com/)