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標題: 自己動手做美食之25 自製薯餅 [列印本頁]

作者: 49太歲 時間: 2015-10-3 10:04:57 標題: 自己動手做美食之25 自製薯餅

市售薯餅非常方便.但不知馬鈴薯有沒發芽拿來製作.自己做較安心

食材（3 人份）20 分鐘

馬鈴薯約300g

鹽1/8茶匙

玉米粉一湯匙

黑胡椒少許

1.先將馬鈴薯去皮.切成像米粒一樣小丁

2.放至盤中鋪平.蓋上保鮮膜.蒸半熟.或至微波爐.中火4分鐘(一定要馬鈴薯有熟才有黏性)

3.取出加入鹽.黑胡椒先拌勻.再加玉米粉拌勻放涼

4.取一盤子塗上一些油.兩手也塗上油開始整型.整好先放至盤中等一下一起煎

5.起一熱鍋加油.煎至兩面(恰恰)即可

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