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標題: homemade checkerboard cookies ~! [列印本頁]

作者: reins 時間: 2015-10-3 10:29:30 標題: homemade checkerboard cookies ~!

288g 奶油(室溫)
350g 低筋麵粉 / 中筋麵粉
120g 糖粉
15g 可可粉
1tsp 香草精
2顆蛋(1顆用來mix / 另1顆用來brush as a glue )

步驟:
1. 奶油和糖粉放入鋼盆打至 soft and fluffy
2. 接著打入一顆蛋和1tsp 香草精並well combine, 後加入麵粉直到麵團成形
3. 取1/2 的麵團加入可可粉
4. 餅乾的樣子因人而異，在連接麵團(原味 / 巧克力)的過程，再打一顆雞蛋作為膠水使其固定
5. 烤箱180度攝氏，12分鐘左右

小提醒:
1. 麵團塑好型，請先放置冰箱冷藏或冷凍(這個最快)約30分鐘再切，這樣餅乾不會變形
2. 之前我不小心在麵糰裡多打一顆蛋，發現碰到室溫而容易變軟難以塑形，請小心喔

附件: [升級版十二格棋格餅乾] 37694.jpg (2015-10-3 10:07:21, 283.7 KB) / 下載次數 15
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