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標題: 自己動手做美食之31 薑母燒酒雞 [列印本頁]

作者: 49太歲 時間: 2015-10-5 13:44:48 標題: 自己動手做美食之31 薑母燒酒雞

食材

仿土雞1公斤

老薑120克

龍眼乾10克

紅棗13顆

枸杞20克

米酒3瓶

茶油2大匙

麻油2大匙

1.仿土雞川燙,洗淨去雜質

2.拍打老薑,稍微裂開

3.紅棗(稍微剪開)和枸杞過熱水泡一分鐘,撈起備用

4.鍋內先下茶油爆老薑,炒出薑香味

5.在下麻油和仿土雞一起爆香

6.接著放入紅棗.枸杞和龍眼乾再加入三瓶米酒

7.煮到筷子能輕易的戳過雞肉,完成

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