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標題: 自己動手做美食之41 煎干貝佐番茄玉米濃湯 [列印本頁]

作者: 49太歲 時間: 2015-10-7 11:53:27 標題: 自己動手做美食之41 煎干貝佐番茄玉米濃湯

這道以甜玉米為基底,再融入微酸蕃茄滋味的香滑濃湯,在有聲寶ARKDAN數位全營養調理機的幫忙下,只要10分鐘就能輕鬆完成,家裡有果汁機或調理機的朋友也來試試吧!

食材（3 人份）

脫皮番茄罐400ml

甜玉米粒340g

大蒜1瓣

高湯300ml

九層塔葉8片

鮮奶油50ml

鹽及胡椒適量

生食用干貝6顆

橄欖油適量

1.將脫皮番茄(連汁},甜玉米粒,去皮大蒜,高湯及九層塔葉一同放入調理杯內打碎

2.將步驟一倒入湯鍋,以中火加熱至滾後,加入鮮奶油拌勻,再以適量鹽及胡椒調味後即可轉小火保溫

3.另起一平底鍋加入適量橄欖油,待鍋熱後放入干貝,將兩面煎至上色即可

4.將湯熄火盛盤,放入煎好的干貝,再淋上一些橄欖油就完成了！

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