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標題: 高雄元氣飯丸工場 [列印本頁]

作者: 絕對官僚 時間: 2015-10-9 01:20:02 標題: 高雄元氣飯丸工場

本帖最後由絕對官僚於 2015-10-9 01:22 編輯

高雄元氣飯丸工場

元氣飯丸工場已營業15年，老闆林啟銘從米飯到內餡均講究細節，將五穀米、紫米與白米以1：1：8比例混合，放入檜木飯桶裡用大火蒸煮30分鐘，蒸氣熱度直透米心，讓飄散淡淡木香的米飯吃起來格外有嚼感。此外，老闆還會把油條頂部與尾端較硬、較油的部分切除，菜脯也都洗過後再日曬，選用豬梅花絞肉加入醬油、肉桂炒香而成的肉燥，滋味香鹹，還添加肉鬆與酸菜，顧客可另加價添加鹹蛋、海苔等，讓飯糰吃起來口感更豐富。

DATA
建興總店
電話：（07）387-2275
地址：高雄市三民區建興路102號
營業時間：05：30～11：00，週日休

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