SOGO論壇

標題: 自己動手做美食之61 義大利家傳蕃茄燉雞 [列印本頁]

作者: 49太歲 時間: 2015-10-13 10:36:14 標題: 自己動手做美食之61 義大利家傳蕃茄燉雞

食材（4 人份）60 分鐘

雞腿或半隻雞切塊一公斤

洋蔥一顆切丁

橄欖油三大匙

白酒100ml

新鮮蕃茄或蕃茄罐頭400g

鹽適量

黑胡椒適量

1.平底鍋小火加熱橄欖油後, 放入洋蔥丁煎香軟

2.放入雞腿或雞肉塊, 中火煎至雙面上色. 大約需十分鐘.

3.加入白酒, 煮三分鐘讓酒氣散去並稍微收乾. 記得雞肉要偶爾翻面.

4.加入番茄丁塊, 用適量鹽和黑胡椒調味後加蓋, 小火燉煮至少20分鐘. 醬汁要是收太乾可以加水調整.

5.當叉子可以不費力插入雞肉最厚處即可熄火. 加蓋靜置至少10分鐘再呈盤食用.

附件: large_c1682a28533a91a1.jpeg (2015-10-13 10:35:41, 142.35 KB) / 下載次數 2
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=MTA0MDE2NTl8NDQzYjMyMDd8MTc1NzY2MDc0OHwwfDA%3D

歡迎光臨 SOGO論壇 (https://oursogo.com/)