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標題: 台北趙時機台南擔仔麵 [列印本頁]

作者: 絕對官僚 時間: 2015-10-14 01:02:24 標題: 台北趙時機台南擔仔麵

台北趙時機台南擔仔麵

在通化街上開業超過30年，近5年搬到安通街，已由第二代接手經營，老闆趙偉令和姊姊延續上一代的手法，擔仔麵的湯頭堅持用台南安平最傳統的配料，以蝦頭、大骨熬湯，肉燥也是照奶奶傳下來的手法製作，完全用豬油烹調，並加入祕方醬汁調味，煮好後還要靜置幾天，讓肉燥完全吸收湯汁的味道，再加上特選的彈牙油麵，傳承了道地的台南口味。

另外，小菜部分每天都會有新鮮的魚類，依照當天漁獲提供不同菜色，且趙偉令堅持不賣隔夜，當天沒有賣完的食物會讓員工帶回去，就是希望給客人最新鮮的美味。

DATA
連絡電話：（02）2733-7334
地址：台北市通安街83號
營業時間：16：00∼24：00，週日休

作者: dodopopo1111 時間: 2015-11-23 16:34:07

擔擔麵好吃啊!~~~~~~~~~~ 有去台南一定吃

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