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標題: 自己動手做美食之72 蔥油拌麵（麵線） [列印本頁]

作者: 49太歲 時間: 2015-10-15 15:02:37 標題: 自己動手做美食之72 蔥油拌麵（麵線）

本帖最後由 49太歲於 2015-10-15 15:10 編輯

十足「台味」的方便麵！
利用「豬油」炸的紅蔥酥拌乾麵，停留在嘴裏的蔥香，那是懷念家鄉和媽媽的味道！
朝九晚五是辛苦忙碌的一族，摸黑回到家，必然是又累又餓，只要煮個簡單的湯，再燙個乾拌麵線，極短的時間就能溫暖家人的胃和心❤️⋯

食材（6 人份）15 分鐘

乾麵條400g

蔥花30g

紅蔥酥2大匙

調味料

紅蔥豬油2大匙

醬油2大匙

二砂糖1大匙

1.將紅蔥酥、蔥花和所有調味料預先調配好備用

2.稍多的水煮滾，將乾麵條傘狀投入，煮開後轉中火，加少許冷水降溫，煮滾了再加水降溫，這動作約重覆3~4次

3.麵條煮6~7分鐘後撈起，將水瀝乾後加入作法❶拌勻即可。

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作者: dodopopo1111 時間: 2015-11-23 16:48:49

這真的很實用超方便的以前趕時間上課媽媽都會用這個趕快吃一吃又好吃

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