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標題: 秉持人道處理活螃蟹 [列印本頁]

作者: TTKP 時間: 2015-10-17 22:51:21 標題: 秉持人道處理活螃蟹

本帖最後由 TTKP 於 2015-10-17 23:52 編輯

看起來這是類似花腳蟹品種，阿兜仔示範如何人道的處理和清洗活蟹，原來阿兜仔把螃蟹浸在碎冰水裡，海中生物對溫度很敏感，溫度驟降螃蟹立即昏死過去，阿兜仔再好整以暇來支解螃蟹，看來這招不錯。比較訝異的是阿兜仔竟然把蟹殼丟棄回海裡，我們吃蟹會把蟹殼留給家中長輩或小孩，我們認為滿含蟹黃的蟹殼是蟹的精華，然而在阿兜仔眼裡居然不屑一顧，阿兜仔還把蟹體中央凹部的蟹膏也當成穢物，以高壓水柱沖洗掉，也許外國的月亮比較圓，但是我可以肯定我們的蟹比較甜。

[youtube]JDaDe7i6xy0[/youtube]

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作者: 恢恢 時間: 2015-10-18 11:22:44

都把它吃了,還人道呢,學學中國人,把它放在酒裡,醉死它,更人道,還更美味

作者: 大寮 時間: 2015-10-18 12:02:40

這種做法有點假道學因該是在保護工作人員

作者: 西西里 時間: 2015-10-18 14:39:35

很不錯的方法，可以學一下，又可保有螃蟹美味

作者: 威雀 時間: 2015-10-18 17:12:06

看那蟹膏被丟掉，感覺好口惜

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