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標題: 自己動手做美食之93 燒酒雞飯 [列印本頁]

作者: 49太歲 時間: 2015-10-19 12:12:57 標題: 自己動手做美食之93 燒酒雞飯

食材（2 人份）60 分鐘

白米2.5杯

薑適量

蒜頭適量

米酒1瓶

去骨雞腿肉適量

沙拉油少許

水適量

鹽少許

1.將薑及蒜頭切片,雞腿肉切片備用

2.鍋子加入少許油熱鍋後,放入雞腿肉煎一下,稍微煎一下盛起; 將薑及蒜頭放入爆香炒,雞腿肉再一起放入,加入少許鹽巴調味

3.食材拌炒好後,加入米酒1瓶(我是喜歡酒味重一點);熬煮一下,將洗好的米放入拌炒;拌炒後,加入水,約淹過白米一個食指指節,蓋上鍋蓋等待

4.水滾後,轉小火,將所有食材拌一拌,鍋蓋稍微打開一小縫,繼續煮40分鐘左右; 40分鐘後開鍋,香噴噴的燒酒雞飯就完成啦!

小撇步

1.用瓦斯爐煮飯會比電鍋來的難,有鍋巴是正常的
2.我們家白米的量杯2杯半,約可煮5碗飯左右

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作者: lkjhgyyy 時間: 2015-10-19 13:59:48

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