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標題: 自己動手做美食之102 香酥排骨酥 [列印本頁]

作者: 49太歲 時間: 2015-10-21 19:14:06 標題: 自己動手做美食之102 香酥排骨酥

看起來不簡單，其實做法超簡單❤自己做排骨酥好吃更健康，使用嫩口軟骨排，不會啃到一堆骨頭，還能一排三吃，一兼三顧！

食材（3 人份）60 分鐘

軟骨排適量

金桂醬油2大匙

白胡椒粉1小匙

五香粉1小匙

米酒2大匙

冰糖2.5小匙

地瓜粉適量

1.軟骨排或子排適量豆油伯金桂醬油2大匙白胡椒粉1小匙五香粉1小匙米酒2大匙冰糖2.5小匙(家裡冰糖用完，改用砂糖替代) 地瓜粉適量

2.將五香粉、白胡椒粉、米酒、冰糖（家裡冰糖用完，改用砂糖替代）

3.金桂醬油倒入碗裡,將醃料抓均勻後放置約１小時入味

4.地瓜粉分兩次下！

5.然後下油鍋囉～(擔心黏底，只要稍微轉動鍋子即可)

6.如果要做香酥排骨，油溫不要太高，要炸到熟透(用筷子戳看看，能穿過去即熟)，若是要做成排骨酥湯則是不用熟透喔！

7.自己在家煮就簡單直接放入鍋裡煮，簡單更快速，上桌時再加入香菜就大功告成囉～

8.想吃麵，簡單下個麵，再放入排骨酥裡搖身一變就成排骨酥麵囉！

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作者: dodopopo1111 時間: 2015-11-23 16:17:50

排骨酥好吃阿>< 夜市賣的一小份就神貴感謝大大分享

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