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標題: 自己動手做美食之119 吻仔魚炒蛋 [列印本頁]

作者: 49太歲 時間: 2015-10-27 08:48:05 標題: 自己動手做美食之119 吻仔魚炒蛋

本帖最後由 49太歲於 2015-10-27 08:53 編輯

～吻仔魚炒蛋～是很下飯的1道簡單菜，令人多添幾碗飯，小朋友也很喜歡吃喔！

食材（3 人份）15 分鐘

吻仔魚（大隻）125g

雞蛋2個

蒜頭（切末）6小瓣

葵花油2T

水1量米杯

調味料～

塩少許

味全高鮮味精少許

米酒少許

1.2T油爆香蒜末丶吻仔魚至金黃色，加塩、味精調味，之後加水小火燜煮一下，打入蛋至凝固，起鍋前，淋上米酒（鍋邊酒）即可

小撇步

a．調味時不要加太多塩，因為吻仔魚本身已經帶有鹹味了。b．米酒（鍋邊酒）要於起鍋前淋，才有酒味的香氣，倘若過早加了，則會揮發掉。

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作者: oogawa2 時間: 2015-10-27 09:11:51

看起來果然很下飯的感覺,謝謝分享

作者: dodopopo1111 時間: 2015-11-23 16:12:20

看起來好下飯阿回去家裡再請家人煮

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