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標題: 請問哪邊有在收購咖啡生豆? [列印本頁]

作者: hung660624 時間: 2015-10-31 20:26:07 標題: 請問哪邊有在收購咖啡生豆?

我是進口國外咖啡生豆~不知哪邊有在收購

作者: yu10 時間: 2015-10-31 21:14:40

很多咖啡館都有阿
去拜訪建議拿一些少量生豆給他們試烘試喝看看
妳今年有哪些豆單?
我都只拿少量的而已，跟他人分著買
如果你有分裝我也許可以跟你買來喝喝看
祝你生意興隆~

作者: hung660624 時間: 2015-10-31 21:22:07

yu10 發表於 2015-10-31 21:14
很多咖啡館都有阿
去拜訪建議拿一些少量生豆給他們試烘試喝看看
妳今年有哪些豆單?

目前是巴西~~山多士~~~的生豆~~~
再來有可能是~~多明尼加~~~考慮中

作者: dirk740928 時間: 2015-10-31 22:57:29

hung660624 發表於 2015-10-31 21:22
目前是巴西~~山多士~~~的生豆~~~
再來有可能是~~多明尼加~~~考慮中

以我個人的經驗而言，除非你的財力夠或是你的豆子真的很好，財力夠是指你可以拿去給美國咖啡協會杯測評分以及相關的檢驗等等，另外就是你的豆子夠好，那就不用說了，只要來源穩定，那我相信沒問題，現在最大的問題是台灣太多人做這件事了「賣生豆」，我也曾經想賣過，可是比較想像中的難很多!!!!!

作者: yu10 時間: 2015-11-1 08:13:17

hung660624 發表於 2015-10-31 21:22
目前是巴西~~山多士~~~的生豆~~~
再來有可能是~~多明尼加~~~考慮中

一般所謂的精品咖啡會著重在幾個地方
1.產區(國家、產地區、莊園)
2.豆種(藝妓、鐵比卡、波旁、黃波旁...都是阿拉比卡系為主)
3.海拔
4.處理法

不知道是不是你貼的豆單太簡單?還是您需要對上游給的豆多點了解。
我剛剛收尋一下，山多士好像是個港口
據我所知這個大多是將其他產區不佳的豆子集中混合在此港口出去
可能精品咖啡館你會有點難進入
當然也有可能會有精品豆出現
畢竟沒喝過誰也不敢說個"肯定"

您參考就好~

作者: 秦假仙 時間: 2015-12-2 12:58:25

做生意剛起頭都有難度尤其是進口吃的東西當你跟收貨商談好要進來給他時如果沒寫契約書等你進口他就開始使用各種理由壓低你的價錢讓你虧本咖啡生豆主要能保存所以可以慢慢找買主只要你資金購不急著換回現金
基本上不用怕咖啡豆賣不掉只是價錢問題就我知道的坐咖啡豆的這幫人不太好洗頭畢竟咖啡豆好賺所以不太會希望有人近來跟他們競爭可以去找小商店跟他們談你的咖啡豆送給他們試喝再說可以的話自然會找你談價錢

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