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標題: 自己動手做美食之130 蜂蜜百里香水煮桃 [列印本頁]

作者: 49太歲 時間: 2015-11-2 18:50:17 標題: 自己動手做美食之130 蜂蜜百里香水煮桃

水蜜桃加入蜂蜜和百里香一起水煮，增添迷人的香氣和風味，使單調的水蜜桃也能變成宴客級的飯後甜點！

食材

蜂蜜75克

砂糖45克

新鮮的百里香1小把

水600毫升

去皮的水蜜桃（小）6-8個

1.將蜂蜜、砂糖、新鮮的百里和水煮滾後，放入去皮的水蜜桃

2.用一張烘焙紙完全覆蓋表面，用小火燉煮15-20分鐘，直到水蜜桃軟透

3.取出水蜜桃，將糖漿用小火煮20分鐘，使糖漿變得更濃縮

4.將煮好的水蜜桃放回糖漿中，浸泡2個小時以上（或過夜）

5.食用時，將水蜜桃淋上適量的糖漿即可

小撇步

1. 水的份量可用一半水和一半白酒
2. 6-8個小的水蜜桃可用3-4個大的水蜜桃代替
3. 水蜜桃若是不好脫皮，可放入滾水中汆燙一下即可快速脫皮
4. 白肉水蜜桃也可用黃肉水蜜桃代替

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作者: j85711judy 時間: 2015-11-4 23:59:53

感覺很高級
又可以拿來招待
感謝分享

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