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標題: 日本美食大對決！醬燒（たれ）VS鹽燒（しお） [列印本頁]

作者: letsjapan 時間: 2015-11-3 17:44:21 標題: 日本美食大對決！醬燒（たれ）VS鹽燒（しお）

“燒鳥”這種美食在日本地位極高！雖然不是什麼高級料理，可是愛它的人太多！！
原因很簡單
價格便宜，一隻100日幣起
種類多，一家店中有100種也不稀奇
好吃！醬燒和鹽燒，必有一款適合自己

[youtube]AjiqiXMSZUc[/youtube]

第一戰，味道
醬燒，就是在雞肉串等串燒上塗抹日式醬汁，大多以味增為底料，帶有一點點甜。適合配飯。
鹽燒，在串燒上簡單的撒鹽，有些地方還會加入蒜或香油等，大多在烤好後會加檸檬。適合下酒。

第二戰，種類
醬燒，種類極多！有些甚至是蔬菜都可以沾醬去燒。
鹽燒，略少。據我所知，只有不能鹽燒的，沒有不能能醬燒的。但有個別部位極度推薦鹽燒。比如牛舌串等。

第三戰，價格
醬燒，醬燒的價格就代表了這家店的基本價格。
鹽燒，比較耗時，而且有時還需要檸檬，所以成本要比醬燒要略高一些。

其實燒鳥並沒有絕對的好吃與絕對的不好吃。
很多都是需要同時去吃再去比較。
不過有個別的串燒極度推薦鹽燒，也有個別部位極度不推薦鹽燒。
去吃的時候千萬要注意喔！

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作者: dodopopo1111 時間: 2015-11-23 15:58:24

感謝分享下次去吃燒烤會特別注意鹽燒醬燒的

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