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標題: 自己動手做美食之140 電鍋燉香菇紅棗雞湯 [列印本頁]

作者: 49太歲 時間: 2015-11-7 20:16:11 標題: 自己動手做美食之140 電鍋燉香菇紅棗雞湯

冬天進補好選擇!

食材（2 人份）30 分鐘

全雞1份

乾香菇10朵

枸杞適量

當歸2-3片

黃耆6-8片

紅棗5-8粒

米酒兩大匙

鹽適量

1將雞肉稍做川燙去血水(湯較清澈)也可省略，泡發乾香菇。

2拿出鍋子，加入所有食材，電鍋加一碗水，跳起再悶約5-10分鐘加入調味料即可。

小撇步

雞肉川燙可冷水下去煮，稍微滾了攪拌一下撈起，再用清水洗淨即可。
切勿煮過久，雞肉的鮮甜會流失。

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