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標題: 高雄鍋蓋燒肉 [列印本頁]

作者: old2009 時間: 2015-11-11 08:30:44 標題: 高雄鍋蓋燒肉

雪花牛（前）／360元、沙朗牛（後）／420元
嚴選美國頂級雪花牛與沙朗牛肉，烤至5、6分熟能品嚐到牛肉的鮮甜多汁。

高雄「哈摩尼韓食堂」老闆蘇映撰去年底創立新品牌「鍋蓋燒肉」，堅持採用從韓國帶回的鍋蓋型鑄鐵烤盤，搭配汽油桶造型桌，讓店內充滿濃濃韓風。

身為韓國華僑的蘇映撰談到韓式烤肉：「韓國烤肉方式相當多，鍋蓋烤豬五花肉很常見。鍋蓋弧度讓多餘油脂往邊緣流，再透過鍋邊洞口設計讓油滴下以碗盛接，保留豬五花的鮮味且吃起來不油膩，剩餘豬油還能用來淋烤蔬菜增添風味。」最特別的是，店內同時提供玫瑰鹽、黃豆粉、抹茶粉，及特調起司醬、辣醬和韓式豆瓣醬6種調味醬料，能品嚐到不同滋味！

以嚴選台灣黑豬肉與美國頂級牛肉為主打，溫體黑豬肉肉質紮實、口感細膩，無論是軟嫩的五花肉，還是烤後外酥內嫩的松阪豬都相當受歡迎！牛肉則推薦口感紮實不油膩的雪花牛與肉質軟嫩的沙朗。店內另有多樣韓式料理和湯鍋選擇，尤其道地的安東雞料理是不容錯過的招牌菜！

台灣黑豬五花肉／大份520元、小份280元（圖示為小份）
燒烤招牌豬五花肉，無論單吃，或是與青辣椒、蒜片、韓式泡菜等食材，沾取醬汁再以生菜包夾品嚐，都相當美味。

DATA
電話：（07）556-9333
地址：高雄市左營區富國路408號2樓
營業時間：17：30～翌日00：00，週二店休
收費：包廂附有卡拉OK低消5,000元、一般區座位無低消、皆需加10%服務費；採現場候位，不提供預訂，用餐時間以2小時為限

以上資訊如有異動，請以店家最新公告為準。

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