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標題: 自己動手做美食之167 馬鈴薯燉鷄肉 [列印本頁]

作者: 49太歲 時間: 2015-12-4 20:55:46 標題: 自己動手做美食之167 馬鈴薯燉鷄肉

冷冷的冬天,來一鍋充滿蔬菜甜味的馬鈴薯燉鷄肉,加上冬天特產的美味甜豆,暖在心裡!

食材

鷄肉片(或豬肉片)200g

馬鈴薯1顆

紅蘿蔔1/2根

洋蔥1/2顆

甜豆15個

A-- 砂糖2+1/2大匙

A--酒.醬油各2大匙

A--味醂1大匙

高湯1杯

沙拉油1大匙

1.馬鈴薯.紅蘿蔔切一口大小,洋蔥切1公分的月牙片, 鑄鐵鍋裡入油,開中火加熱,接著加入馬鈴薯.紅蘿蔔.洋蔥.鷄肉片拌炒

2.炒至鷄肉片變色,倒入高湯,待煮沸後蓋上鍋蓋悶煮5分鐘

3.接著加入調味料A,蓋上鍋蓋,煮至剩少許湯汁,最後放甜豆,稍微悶熟即可起鍋

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