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標題: 雲林斗六正斗六炊仔飯 [列印本頁]

作者: 現在登入 時間: 2015-12-9 00:15:55 標題: 雲林斗六正斗六炊仔飯

雲林斗六正斗六炊仔飯

炊仔飯是斗六當地特有的小吃，將米飯煮熟後，搭配青豆仁、蛋絲、特製肉燥等裝入碗中再次蒸過，待配料香氣進入米飯中，再倒扣置於盤上；融合了各種配料的白飯吃來香噴噴，不用再配其他菜就很下飯。

正斗六炊仔飯是當地最老牌賣炊仔飯的店家，甫推出時並未引起多少關注，後來知名度漸開，引起許多小吃店仿效，但老主顧還是會固定上門。老闆曾棟樑表示，所有食材都是當天現做、賣完為止，而配料中以肉燥製作最麻煩，需選用黑豬肉後腿肉、手工剁切後，再加入特調醬汁、慢火滷入味，甘鹹帶香的味道與米飯超速配！

DATA
電話：（05）534-7988
地址：雲林縣斗六市中山路379號
營業時間：10：00～20：00，週二店休

作者: shushu852 時間: 2015-12-9 06:35:54

好特別的做法哦~看起來很不錯耶

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