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標題: 台北八色烤肉 [列印本頁]

作者: old2009 時間: 2015-12-16 07:59:14 標題: 台北八色烤肉

八色烤肉套餐／998元（約2～3人分量）
五花肉約翻面2～3次，烤至微有焦色、把油脂逼出時，最為美味，第1口建議先嚐原味，之後不妨夾些生洋蔥、泡菜與大蒜，用大陸妹、娃娃菜等生菜包食，相當過癮。

在國際上頗為知名的「八色烤肉」，是許多人到韓國必吃的美食，現在不用出國也能在台品嚐到「八色八味」，一開幕便湧進滿滿人潮。必點的「八色烤肉套餐」，盤子上由淡而濃的口味依序是以人參、紅酒、松葉、大蒜、花草、咖哩、大醬、辣椒醬醃過的烤肉，醃料雖是韓方機密，但至少都需醃上5～8小時使肉入味，客人入桌後服務生會至桌邊幫忙烤肉，同時建議依淡濃順序食用，更能品嚐到原味。

由於「八色烤肉」以「平價超值」定位，主打25～35歲的小資女族群，所以消費不算太貴，像是包肉的蔬菜盤、個人小菜、烤盤上的豆芽泡菜，甚至是豐富的海鮮大醬湯等，都是隨桌附贈。

除了風味多元之外，烤盤設計也頗有巧思，例如盤上數字「8」與「3」分別代表八色及五花肉（三層肉），略微傾斜的烤盤則讓五花肉的油脂在烤時，會隨斜度流入另一端的豆芽泡菜中，讓泡菜吸收肉汁油香也不易烤焦。而厚切的五花肉還是店家尋找約10家供應商後才敲定，經過捶打更具嫩度的五花肉，油脂分布均勻、無腥味，讓人一口接一口。

如果嫌烤肉吃得不過癮，店內提供品項還包括辣烤年糕串、韓式冷麵等國人熟悉的韓味，或者加點一盤炒飯，利用大醬湯剩餘湯底，與白飯、魚卵、芝麻等一起拌炒，也是道地的韓式吃法。

韓式冷麵／180元
頗有嚼勁又冰涼的冷麵，搭配爽口的小黃瓜與醃蘿蔔，正好中和烤肉的油膩感。

辣烤年糕串／200元
與一般較具湯汁的辣炒年糕不同，這裡的年糕建議烤過再吃，口感軟中帶Q更誘人。

「八色烤肉」提供桌邊服務，服務生會幫客人烤肉並剪取適當大小，若有加點炒飯者也會幫忙炒製。

以蝦子、淡菜、螃蟹、小白菜與豆腐等一起熬煮的「海鮮大醬湯」，會隨桌免費附贈給客人享用。

DATA
電話：（02）8773-9050
地址：台北市大安區忠孝東路四段223巷10弄3號
營業時間：11：30～24：00（22：30最後點餐），無休
收費：每桌低消600元、用餐加收10％服務費，用餐限時2小時

以上資訊如有異動，請以店家最新公告為準。

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