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標題: 滑蛋炒牛肉 [列印本頁]

作者: 阿拉布拉 時間: 2015-12-22 07:26:52 標題: 滑蛋炒牛肉

作法：
1.先將牛肉切成逆紋狀切片，再加入醃料約醃10分鐘，再將醃好的牛肉片以溫油(約50℃)過油一下再撈起備用。
2.再將竹筍、薑、辣椒切成片狀，青蔥切成段狀備用。
3.起一個炒鍋先將辣椒、薑片先大火爆香，再加入筍片略炒一下，加少許的水，調味料、過油的牛肉片、蔥段一起大火翻炒均勻，再把蛋汁加入，即可關火起鍋。
http://www.youtube.com/watch?v=3odksKeFyXY

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