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標題: 己動手做美食之173 薑黃南瓜雞肉飯｜電鍋燉飯 [列印本頁]

作者: 49太歲 時間: 2015-12-25 11:34:03 標題: 己動手做美食之173 薑黃南瓜雞肉飯｜電鍋燉飯

食材

白米1 杯

薑黃粉1 小匙

南瓜150 克

洋蔥1 顆

雞腿肉2 隻

鹽巴適量

水1 杯

1.【備】：將米洗乾淨、南瓜洗淨切小塊、洋蔥切丁、雞腿肉切小塊。

2.【煎】：鍋子倒入少許油，先將雞肉丁煎至上色，再取出雞肉丁備用。

3.【炒】：同一個鍋中加入白米、薑黃粉和洋蔥丁拌炒，洋蔥炒軟後加入南瓜、雞肉丁、少許鹽巴以及 1 杯水。

4.【煮】：最後依照一般煮飯的程序煮熟。（電鍋外鍋加水按下開關，等跳起，悶五分鐘）

小撇步

小叮嚀：
1. 也可使用義式燉飯 (Risotto) 烹煮方式：將白米換成義大利米，一杓一杓的加入溫熱高湯直接在鍋中烹煮，讓食材和米飯吸收高湯煮熟即完成。
2. 使用電子鍋也可在電子鍋內完成步驟1-3。

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