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標題: 咖啡因 [列印本頁]

作者: bestmod 時間: 2016-1-5 00:44:52 標題: 咖啡因

因為咖啡的種類很多種，但有分別說咖啡因含量多寡的種類嗎??

作者: pk1643 時間: 2016-1-5 06:20:33

通常產株生長的海拔高度與咖啡因含量有關.

為何咧?

溫濕還是氣壓????俺也不知.

同一棵樹的蘋果們不會都一樣甜,

甭管那些啦.

作者: the1the2 時間: 2016-1-5 19:10:11

本帖最後由 the1the2 於 2016-1-5 19:11 編輯

只看咖啡豆的品種不太準，不同的咖啡豆透過不一樣手法作出的咖啡也會萃取出不同的咖啡因含量，因為咖啡因的釋出跟豆子本身的烘培程度、沖煮的時間長短、水的溫度、壓咖啡粉的力道都有關係。

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